甘蔗糖蜜是什么？

  甘蔗糖蜜，产自广西，是甘蔗制糖工业中的主要副产品之一。在制糖工业中将压榨出的甘蔗汁液，经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后，所剩下的浓稠液体。其为深褐色，呈液体，流动性差、黏度大。甘蔗糖蜜中含有蔗糖，这种蔗糖也叫发酵糖，是可以用作发酵制品的优秀发酵原料。

  甘蔗糖蜜是一种用途广泛的原料，可用于化工、轻工、生物技术、建材和炼钢等行业。多数用于加工成各种发酵产品（酵母、酒精、味精、柠檬酸和赖氨酸等），也可以用来生产焦糖色素、氨基酸、单细胞蛋白以及丙酮等有机化合物。也可以直接做饲料添加剂，混凝土助磨剂、木质素、减水剂和糖化钙等。